HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua ラン・セッカ

ラン・セッカ。pon nitay ポンニタイ ランセッカ - メルカリ。ラン・セッカ。セラー保管品です。【未開封】スパークリングワイン 12本セット 辛口・ロゼ・金賞受賞酒 飲み比べ②。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。シャンパーニュ・コレ ブリュット　シャンパン　２本セット。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。未使用　ドン・ペリニョン アクリル製LED　 シャンパンクーラー。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ペトリュス　1988　最終値下げ。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ワイン 菊鹿シャルドネ 750ml 等 4本 まとめて 未開栓。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。Chablisgrand cruvaudesir 1994高級ヴィンテージワイン。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。希少！ワイン　VIRGINIE THUNEVIN 垂直5本セット。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。【セラー保管】サッシカイアSassicaia 2010【配送無料】。ラン・セッカ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 2022 750ml 1本。ケンゾー あさつゆ 2015 750ml KENZO asatsuyu 新品。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。貴重！ドメーヌ・タカヒコ2017 ナナツモリバックヴィンテージ。コラヴァン　箱とガスカプセルなし。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。2020　icecrystal　ワイン。1984ペトリュス ボルドー 赤ワイン 750ml 空瓶。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ロック・ド・カンブ　Roc de Cambes 2006。ペリエ ジュエ ベルエポック ロゼ 2014 750ml。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。ソウメイ白＆ロゼ セット。ワイン BICHOT CHABLIS GRAND CRU 2022。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ハ*フ様 【空瓶☆アンティーク】●ドメーヌ・ルロワ ヴォーヌ・ロマネ [2004。ドン ペリニョン 2015 村上隆 （箱付 並行品）送料込。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。モエエシャンドンブリュットアンペリアル750mi 3本セット。モエ・シャンドン　モエ・シャンドン　ロゼ　ハーフボトル４本セット。数日でお召し上がりください。